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- Bicchierini di Namelaka al cioccolato
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- Torta cocco e pistacchio
- Pesche caramellate con crema pasticcera allo zafferano
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- Menu di mare per il contest "Latti da mangiare 3.0"
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- Le pappardelle al ragù di nana, un piatto toscano da non perdere
- Trippa alla fiorentina,
- Il fegato alla veneziana, diventa un finger food
- La ribollita, uno dei piatti più amati della cucina toscana
- Cenci di Carnevale, ricetta toscana
- Le crespelle alla fiorentina
- Spezzatino in bianco con le verdure e le scommesse
- Pici alle briciole
- Pasta e fagioli alla toscana e il mio cantastorie
- Pesto alla genovese ed il Pesto Championship per il Calendario del Cibo Italiano
- Piada con l'insalata di Caterina per Vamos a la piada, again
- La pappa al pomodoro:ricetta della cucina toscana tradizionale
- Il ragù toscano e parte l'amarcord
- Tartufini cioccolato fondente, panforte di Siena e sale Maldon
- Pici all'aglione
- Il Corollo, antico dolce tipico senese di Pasqua
- Pasta al tonno fresco all'eoliana
- Il tonno del Chianti
- Risotto allo zafferano, anatra e arancia
- Cacio e pepe per l'MTC S-COOL seconda lezione
- Capretto arrosto con le patate per il pranzo di Pasqua
- Budini di riso
- cucina toscana
- Bruttiboni con la crema al Vinsanto
- Spaghetti sulle tracce del Tonno del Chianti
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- I quaresimali fiorentini, i biscotti senza grassi
- Le pappardelle al ragù di nana, un piatto toscano da non perdere
- Trippa alla fiorentina,
- La ribollita, uno dei piatti più amati della cucina toscana
- Cenci di Carnevale, ricetta toscana
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- Pici alle briciole
- Pasta e fagioli alla toscana e il mio cantastorie
- Pere al Chianti con ganache al cioccolato
- Le cipolle ripiene per il Calendario del cibo italiano
- Pesche caramellate con crema pasticcera allo zafferano
- Tortino di Tonno del Chianti e cipolle di Certaldo caramellate, su piada del Chiosco per Vamos a la Piada, again
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- La pappa al pomodoro:ricetta della cucina toscana tradizionale
- Piadina con trippa finta e pecorino di fossa per "Vamos a la piada"
- Il ragù toscano e parte l'amarcord
- Tartufini cioccolato fondente, panforte di Siena e sale Maldon
- Pici all'aglione
- Il Corollo, antico dolce tipico senese di Pasqua
- Il tonno del Chianti
- Cantuccini allo Zafferano di San Gimignano
- Frittata di foglie di cipollotto per il Calendario del Cibo Italiano
- La cecina, l'amarcord delle vacanze estive e delle scampagnate
- La schiacciata di Pasqua, per non perdere la tradizione toscana
- La terrina di ribollita per l'MTC, perché sono "big in Japan"
- Caffè in forchetta, un dessert toscano
- Gli gnocchi, il cavalier, l'arme, il convento parte VIII
- Il latte alla portoghese per il Recipe-Tionist
- Baccalà alla fiorentina
- Mandorle pralinate o addormentasuocere un dolcissimo amarcord
- Insalatina di ceci
- Stracotto al Chianti per il Calendario del Cibo Italiano dell'AIFB
- Francesina (o lesso rifatto con le cipolle) allo zafferano dop di San Gimignano
- Gli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano
- La zuppa di farro del Granduca per l'MTC n°53
- Faraona ripiena di pere, spinaci e rigatino di Cinta Senese, con Gravy alla birra e cipolline in agrodolce leggero per l'MTC di ottobre
- Arista di cinta senese alla Vernaccia, cipolle di Certaldo e crema allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015
- La cucina ruffiana - take away da gourmet - insalate estive e specialità toscane
- Hamburger di Cinta Senese per l'MTC di giugno
- Pici al ragù di colombaccio con il suo petto e la coscia
- Crostata semolino, cioccolato e pistacchi
- Coniglio "arrosto morto" con le patate
- Carrè di cinghiale al forno con cipolline - la sfida
- Cavallucci di Siena
- Spezzatino rustico con le patate su crostoni di pane toscano
- Stracotto al Chianti
- Pan dei santi
- Panzanella croccante di Fabio Picchi
- Cenci di Sunta
- Scottiglia
- Spezzatino di sorra con le cipolle di Certaldo, il “pan di furia” ed il segreto della felicità
- Pappardelle al ragù bianco di petto d'anatra o pappardelle al ragù di nana
- Rotolo di tacchino alle erbe aromatiche
- Panforte di Siena - ricetta di Valentina
- Tortino di pappa al pomodoro
- Hamburger di Chianina alle cipolle di Certaldo
- Torta di ricotta alla casalinga della Garfagnana interpretata da me
- Terrina di fegatini con riduzione al Vinsanto
- Zuppa di farro della Garfagnana in versione tradizionale oppure light
- Rosticciana di Cinta Senese con i fagioli zolfini
- Sorra (stracotto) alla fiorentina
- La pinolata senese
- Peposo dell’Impruneta
- Tortelli Maremmani
- Coccoli
- Spaghetti alla Boccalona di Alba
- Torta di castagne e cioccolato
- Lesso rifatto con le cipolle (rigorosamente di Certaldo)
- Gnudi con burro e salvia
- Carciofo ripieno
- Torta semolino e cioccolato
- Linguine “Alla Mangiatoia”
- 2 - Appunti di Toscana - La salsiccia di Cinta Senese
- Dolce di sugna
- Zuppa di lenticchie al profumo di rosmarino
- Budini di riso
- Arista farcita con rigatino e salvia
- Carciofini sott'olio
- Paté di fagiano tartufato
- Filetto di vitello di Chianina con crema di scalogni al Vin Santo
- Filetto di Chianina al rosmarino con patate rosse del Colfiorito al forno
- Crostini neri toscani
- Crostini con il ragù di cinghiale
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- zuppa di cavolo nero
- Tartara di Chianina
- La pappa con il pomodoro
- Il tonno di gallina
- La ribollita
- Medaglioni di Filetto di cinta Senese con patate velluto e croccantezza e focaccine al rosmarino
- primi piatti
- Pappardelle al sugo finto
- Spaghetti con acciughe, salsa di nocciole e finger lime per l'MTC S-COOL
- I miei spaghetti alla Nerano per il Club del 27
- Tortino di riso zafferano e seppie al profumo di agrumi per la giornata dello zafferano nel Calendario del Cibo Italiano Aifb
- pasta
- Spaghetti con melanzane grigliate
- Spaghetti sulle tracce del Tonno del Chianti
- Le pappardelle al ragù di nana, un piatto toscano da non perdere
- Pici alle briciole
- Pasta e fagioli alla toscana e il mio cantastorie
- Pesto alla genovese ed il Pesto Championship per il Calendario del Cibo Italiano
- Passata di pomodorini confit per il Calendario del Cibo Italiano
- Il ragù toscano e parte l'amarcord
- Pici all'aglione
- Pasta al tonno fresco all'eoliana
- Spaghetti con acciughe, salsa di nocciole e finger lime per l'MTC S-COOL
- Cacio e pepe per l'MTC S-COOL seconda lezione
- Spaghetti alle vongole affumicate, crema all'aglio, pomodorini, pane al carbone vegetale e perdersi
- I miei spaghetti alla Nerano per il Club del 27
- Spaghetti, polpo, radicchio, caviale di melagrana e zenzero per l'MTC N°67
- Menu di mare per il contest "Latti da mangiare 3.0"
- La pasta all'uovo colorata
- Lasagna vegetariana speziata
- Pappardelle con zucca, zenzero e mandorle direttamente dal blog tour delle Marche
- Pesto "a coltello" rucola, olive nere, pecorino e noci
- Spaghetti al pomodoro smart e crema di mozzarella al basilico (winter & summer)
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- Pappardelle al ragù bianco di petto d'anatra o pappardelle al ragù di nana
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- Maltagliati con zucca e olive nere
- Spaghetti vongole e zucchine alla maniera di Don Alfonso
- Conchiglioni con melanzane, provola, mozzarella e pomodorini
- Spaghetti alla Norma, tutti i sapori di Sicilia
- Torchietti con tonno fresco e pomodorini canditi con la bottarga
- Trenette con i pomodorini confit e tripudio di capperi
- Tagliatelle con pomodorini datterini e bottarga macinata
- Pappardelle con cipollotto di Certaldo e Parmigiano Reggiano
- Tagliatelle con zucchine e crema di gamberi - cucinare con gli scarti
- Tagliatelle gamberoni e carciofi - ricetta light
- Spaghetti ai moscardini
- Tagliatelle con ricci e bottarga
- Spaghetti Cavalieri con pomodorini secchi, capperi e origano di Pantelleria
- Stracci di pasta fresca ed asparagi
- Fettuccine all’uovo con porri e gamberi
- Tagliatelle mimosa
- Pappardelle dei borghi medievali ovvero con le cipolle di Certaldo e la crema di zafferano di San Gimignano
- Linguine pomodorini Pachino e crema di ricotta
- Spaghetti alla Boccalona di Alba
- Spaghetti alle briciole con i profumi di Pantelleria
- Fettuccine con zucca, porri e rigatino del Chianti
- Linguine “Alla Mangiatoia”
- Spaghetti d’inverno con radicchio, zucca e olive nere
- Conchiglioni finger food
- Conchiglioni con ricotta e spinaci
- Spaghetti alla chitarra con “rigatino” di Cinta Senese e zucca gialla
- Spaghetti al patè di pomodori secchi
- Tagliatelle con porri e salsiccia di Cinta Senese
- Pasta al ragù di Cinta Senese
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Sedanini con capperi di Pantelleria,olive e pomodorini
- Tagliatelle del pastificio Setaro con i tartufi
- Mezze maniche al sugo speciale di tonno
- Penne cernia, spinaci e pomodorini
- pesce
- Pasta al tonno fresco all'eoliana
- Spaghetti alle vongole affumicate, crema all'aglio, pomodorini, pane al carbone vegetale e perdersi
- Spaghetti, polpo, radicchio, caviale di melagrana e zenzero per l'MTC N°67
- Menu di mare per il contest "Latti da mangiare 3.0"
- Macco con le fave e baccalà in olio cottura
- Tortino di riso zafferano e seppie al profumo di agrumi per la giornata dello zafferano nel Calendario del Cibo Italiano Aifb
- Riso venere con seppie rosa e bianche, pompelmo rosa e maionese di rapa rossa
- Brodetto di frutti di mare con cantuccini salati ai pinoli
- Tagliatelle nere con crema di datterini gialli e gamberi
- Ravioli neri, bisque di gamberi e datterini per l'MTC di novembre
- Gamberi su crema di lenticchie al curry
- Cous cous, polpo, limone e zenzero
- Pasta al tonno e arancia - San Valentino seconda puntata
- Fettuccine al farro con cavolo rosso e gamberoni
- Risotto con cavolo rosso e gamberoni per "Il gioco di San Valentino" - parte prima
- Torchietti con tonno fresco e pomodorini canditi con la bottarga
- Tagliatelle con pomodorini datterini e bottarga macinata
- Tagliatelle con zucchine e crema di gamberi - cucinare con gli scarti
- Tagliatelle gamberoni e carciofi - ricetta light
- Spaghetti ai moscardini
- Tagliatelle con ricci e bottarga
- Fettuccine all’uovo con porri e gamberi
- Spaghetti alle vongole con pesto di basilico e rucola
- Spaghetti con bottarga e pomodorini
- Mezze maniche al sugo speciale di tonno
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