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- Cheese cake cotta all'arancia
- Petit beurre fatti in casa
- Bicchierini di Namelaka al cioccolato
- Torta cocco e pistacchio
- Rotolo decorato con crema alla vaniglia di Pierre Hermé
- Menu di mare per il contest "Latti da mangiare 3.0"
- Pan di Spagna montato a freddo di Iginio Massari cremoso al limone e fragole
- La mia tarte au chocolat per il club del 27
- La pasta bignè o pasta choux
- Chocolate Guinness Cake
- Bavarese ai 3 cioccolati di Luca Montersino con le rose brinate
- dolci al cucchiaio
- Il dulce de leche fatto in casa
- La crostata con le fragole fresche
- Torta di panettone e nocciole
- Bicchierini di Namelaka al cioccolato
- Maki di lamponi, fragole e pistacchi di Bronte
- Pere al Chianti con ganache al cioccolato
- Pesche caramellate con crema pasticcera allo zafferano
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- Crêpe alla banana, crema al caramello salato, chantilly gelata al caffè e "sorprendimi"
- Trifle of Four Chocolates
- Tiramisù da passeggio di Luca Montersino
- Torta di compleanno per bambini: Emma's cake
- Mousse al cioccolato, olio di oliva e cialda al rosmarino
- I cannoli di pasta sfoglia in due gusti per l'MTC n°68
- Blini garfagnini di farro e cacao farciti di crema di ricotta e frutta fresca
- Menu di mare per il contest "Latti da mangiare 3.0"
- Bicchierino di mascarpone fatto in casa e lamponi freschi e cialda veloce
- Menu gourmet low cost: oggi faccio Petronilla per il Caledario del Cibo Italiano
- Il mio Arroz con Leche per il Club del 27
- Bonet nocciole e cacao per il Calendario del cibo italiano
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- Tiramisù al Panforte di Siena, Vittorio Gassman e l'MTC n°61
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- Tortino di cioccolato con cuore fondente
- cucina toscana
- Salame al cioccolato
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- Le pappardelle al ragù di nana
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- La ribollita, uno dei piatti più amati della cucina toscana
- Pomodorino di pappa al pomodoro
- Cenci di Carnevale, ricetta toscana
- Le crespelle alla fiorentina
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- Stracotto al Chianti per il Calendario del Cibo Italiano dell'AIFB
- Gli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano
- La zuppa di farro del Granduca
- Faraona ripiena di pere, spinaci e rigatino di Cinta Senese, con Gravy alla birra e cipolline in agrodolce leggero per l'MTC di ottobre
- Arista di cinta senese alla Vernaccia, cipolle di Certaldo e crema allo zafferano di San Gimignano - Expo 2015
- La cucina ruffiana - take away da gourmet - insalate estive e specialità toscane
- Hamburger di tacchino con crema di robiola e zenzero e pere picciole in agrodolce
- Hamburger di Cinta Senese per l'MTC di giugno
- Pici al ragù di colombaccio con il suo petto e la coscia
- Crostata semolino, cioccolato e pistacchi
- Coniglio "arrosto morto" con le patate
- Tagliatelle fatte in casa con zucca, zenzero e cavolo nero
- La cipolla ripiena di cacio
- Carrè di cinghiale al forno con cipolline - la sfida
- Cavallucci di Siena
- Spezzatino toscano con le patate
- Stracotto al Chianti
- Pan dei santi
- Panzanella croccante di Fabio Picchi
- Zucchine ripiene di ricotta e basilico
- Cenci di Sunta
- Scottiglia
- Spezzatino con le cipolle e il “pan di furia”
- Pappardelle al ragù bianco di petto d'anatra o pappardelle al ragù di nana
- Rotolo di tacchino alle erbe aromatiche
- Panforte di Siena - ricetta di Valentina
- Tortino di pappa al pomodoro
- Peperoni e melanzane mostruosamente ripieni
- Hamburger di Chianina alle cipolle di Certaldo
- Frittata "trippata" o trippa finta
- Torta di ricotta della Garfagnana
- Terrina di fegatini con riduzione al Vinsanto
- Zuppa di farro della Garfagnana
- La pinolata senese
- Peposo dell’Impruneta
- Tortelli maremmani
- Coccoli, sommommoli, donzelle, zonzelle
- Spaghetti alla boccalona
- Torta di castagne e cioccolato
- Lesso rifatto con le cipolle o francesina
- Gnudi toscani burro e salvia
- Carciofi ripieni di rigatino e pane
- Torta semolino e cioccolato
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- Zuppa di lenticchie al profumo di rosmarino
- Budini di riso fiorentini
- Arista farcita con rigatino e salvia
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- Pappardelle al ragù bianco di petto d'anatra o pappardelle al ragù di nana
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- pasta fresca
- Lasagna ripiena di zucca con crema di pecorino
- Tajarin (tagliolini) al tartufo bianco di Alba
- Pappardelle al sugo finto
- Le pappardelle al ragù di nana
- Pici alle briciole
- Pici all'aglione
- pasta all'uovo colorata
- Lasagna vegetariana alla curcuma
- Lasagna mantovana con zucca, amaretti e mostarda di mele
- Gnocchi di patate, crema di zucca,fonduta di gorgonzola, crumble di amaretti, mandorle e polvere d'arancia
- Un po' gnocchi, un po' pizzoccheri per l'MTC n°59
- Gnocchi ripieni di caponata, vellutata di peperoni e ricotta salata
- Gli gnudi per il Calendario del Cibo Italiano
- Ravioli di patate e cotechino su crema di lenticchie per il "Calendario del cibo" AIFB
- Tagliatelle nere con crema di datterini gialli e gamberi
- Ravioli neri, bisque di gamberi e datterini per l'MTC di novembre
- Spaghetti al basilico, crudaiola di pomodori e burrata
- Pappardella ripiena di cinghiale sul prato di ortica
- Tagliatelle fatte in casa con crema di cavolo nero e noci
- Pici al ragù di colombaccio con il suo petto e la coscia
- Tagliatelle fatte in casa con zucca, zenzero e cavolo nero
- Gnocchi di ricotta e rape rosse (o barbabietole rosse)
- Maltagliati con zucca e olive nere
- Gnocchetti di ricotta e basilico con asparagi e moscardini
- Ravioli nido tartufati
- Pappardelle cipolla, zafferano e Parmigiano
- Tortelli maremmani
- Ravioli di zucca e scarola con crema di Parmigiano
- Ravioli di pecorino e noci con crema di carciofi
- Gnocchetti di ricotta e rucola con le vongole
- Gnocchi di patate al radicchio di Chioggia e salsa al parmigiano
- Ravioli patate e foie gras al tartufo bianco
- Tagliatelle porri e salsiccia di Cinta Senese
- Tagliatelle al ragù di Cinta Senese
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- Paccheri gratinati ripieni di ricotta e spinaci
- Ravioli di pecorino e noci con crema di carciofi
- Gnudi toscani burro e salvia
- Risotto ai cardi
- Spaghetti d’inverno con radicchio, zucca e olive nere
- Ravioli di pecorino di Pienza con zucca gialla profumata all’arancia
- Zuppa di lenticchie al profumo di rosmarino
- Gnocchi di patate al radicchio di Chioggia e salsa al parmigiano
- Spaghetti al paté di pomodori secchi
