Agnello alla birra speziata con salsa allo zenzero e patate al forno
Come ho già raccontato nel post precedente, mio zio per Pasqua mi ha regalato il capretto, così ho cotto quello. Ma in realtà, l’agnello doveva essere il piatto del pranzo pasquale. L’avevo già ordinato da un pastore che conosco e quindi quest’anno capretto a Pasqua e agnello a Pasquetta. Questa ricetta per l’agnello l’avevo pensata tempo fa, al Taste, la più importante e chic tra le manifestazioni enogastronomiche toscane, bevendo una Nora, di Baladin ho immaginato le note speziate di questa birra con il gusto dell’agnello e la salsa allo zenzero. E come ormai saprete bene, non ho avuto pace finché non l’ho provata. Ogni volta che partecipo al Taste, rientro …
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