Risultati della ricerca per: focaccia

Focaccia integrale alla zucca

Ma oggi, non doveva essere il primo giorno di primavera??? Perché è vero che Marzo è pazzo dice un famoso proverbio, ma così non è un po’ approfittarsene … Ieri ho sentito una mia amica al telefono : “Che fai a Pasqua?” Risposta:”La settimana bianca!!!” Non si fa così !!!  La settimana bianca si fa a Natale, non a Pasqua!!! A Pasqua si va al mare … che magari è sempre un po’ freddino, ma si sta senza cappotto … Nel mondo ideale!!!  Invece in questo mondo vero … cappotto, settimana bianca e soprattutto pioggia … pioggia … pioggia … mi spunteranno le branchie!!! A dire la verità in questo …

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Focaccia al mascarpone

A volte un prodotto che avanza in frigo, ti fa scattare un’idea: è proprio questo il caso. La focaccia al mascarpone, è nata a causa di un avanzo che stazionava in frigo da qualche giorno. Qualche tempo fa avevo visto questa interessantissima ricetta da Federica, il mascarpone avanzato in frigo c’era, così ho provato a rifarla. La ricetta è molto semplice da fare anche per chi non ha dimestichezza con i lievitati e si fa agevolmente sia a mano che con l’impastatrice. Se poi avete voglia, provate a fare il mascarpone fatto in casa: è facile e divertente. Il termine focaccia identifica preparazioni molto diverse tra loro: si va da una …

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Pizza in teglia fatta in casa

Avete mai fatto la pizza a casa? Se volete provare, la pizza in teglia fatta in casa, è una ricetta facile, molto adatta a chi si avvicina per le prime volte a questo mondo. Una ricetta che, con poco lavoro regala un prodotto buono e digeribile. Inoltre con la stessa ricetta, potrete fare una pizza con il tempo che avete a disposizione. Quindi 2-3 ore di lievitazione, se avete fretta oppure come nel caso mio 7-8 ore, semplicemente diminuendo il lievito nella ricetta e allungando i tempi. La pizza da mangiare in pizzeria, in questo periodo di reclusione casalinga è la cosa che mi è mancata di più, perché la …

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Il pane senza impasto:fare il pane in casa

Dall’inizio dell’emergenza corona virus, gli italiani fanno il pane in casa. Se siete tra questi ma non l’avete mai fatto, iniziate dal pane senza impasto. E’ molto facile da fare, perciò se siete dei neofiti è l’ideale. Ho pensato fosse utile una ricetta di pane, visto che molti italiani hanno scoperto adesso la loro vocazione panettiera. In questo periodo è difficile trovare il lievito di birra. Tutti gli italiani, da nord a sud si sono messe a fare il pane in casa? Penso proprio di no. Però nei supermercati, neanche l’ombra di un cubetto! A me è sempre piaciuto fare il pane, ma è più un esercizio di stile che …

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Il cestino del pane: la prima lezione della MTC S-COOL

Dopo un’estate da manicomio, durante la quale ho lavorato come se non ci fosse un domani ed ho abbandonato il mio povero blog, ritorno per la prima prova dell’MTC S-COOL. Cos’è ? E’ la naturale evoluzione dell’MTC, non più con sfide su un tema tra di noi, ma con una vera e propria classe di studenti, dove prima si prepara l’argomento e poi si fa il compito. Sono entrata a far parte della classe con la MysTery choche di giugno ed ora eccomi qui. Il tema è “non si finisce mai di imparare” e quindi torniamo su virtuali “banchi di scuola” partendo dalle basi. Il primo step è il cestino …

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IL BLOG DI SABRINA FATTORINI La cucina per me è uno spazio/tempo nel quale mi rifugio e trovo la mia dimensione più vera, creativa e gioiosa. SCOPRI IL MIO BLOG Chi Sono Architetto per formazione, imprenditrice di professione, food blogger per passione. Come nasce il mio Blog… La cucina per me è uno spazio/tempo nel quale mi rifugio e trovo la mia dimensione più vera, creativa e gioiosa.  Nasce così Architettando in cucina, il mio blog. Un luogo dove si concentrano le ricette tramandatemi dalle mie nonne, quelle che sperimento, le cose che imparo, le esperienze che faccio. La mia terra, la Toscana, è sempre presente, con la sua cultura, arte …

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