Risultati della ricerca per: aperitivi

Biscotto salato con crema di finocchiona e panpepato di Siena

Oggi è la giornata del panpepato per il Calendario del Cibo Italiano e quest’anno festeggeremo alla grande con una giornata di flash mob. Ma è stato un blog tour il 21 e 22 novembre a Siena (patria del panpepato) organizzato da CNA Siena, (sezione CNA SIENA FOOD & TOURISM) a dare il via ai festeggiamenti, perché siamo dove siamo stati a visitare  gli artigiani che producono questa prelibatezza. Il panpepato è un’arte antica che solo abili artigiani portano avanti e durante il blog tour ne abbiamo visitati due tra i più interessanti: il Forno di Ravacciano, che ha la sede nell’Antica Fabbrica del Panforte Parenti, la più antica tra quelle …

Biscotto salato con crema di finocchiona e panpepato di Siena Leggi tutto »

Le mitiche polpette di carne e patate dello zio Giovanni

Oggi tiro fuori dal mio album di ricordi familiari, la ricetta delle mitiche polpette di carne e patate dello zio Giovanni, per festeggiare la giornata nazionale della polpetta per il “Calendario del cibo italiano” e Elena Castiglione che ne sarà ambasciatrice. Lo zio Giovanni E’ una ricetta buona e semplice come la persona dalla quale l’ho appresa: lo zio Giovanni. In realtà non era mio zio, ma lo zio del mio ex marito, con il quale ho mantenuto un bellissimo rapporto anche dopo il mio divorzio, perché era una persona speciale.Faceva il “tutto fare” in una grande tenuta agricola nella zona del Chianti Classico e sapeva fare tante di quelle cose, …

Le mitiche polpette di carne e patate dello zio Giovanni Leggi tutto »

Expo 2015 – Cooking show per il Salumificio Fratelli Beretta

Finalmente ci siamo!!! Domani andrò all’Expo!!! E non come semplice visitatrice, ma come rappresentante dell’Associazione Italiana Food Blogger, a sfidare una Cesarina di Home Food sul tema : Prosciutto di Carpegna dop, nello spazio di una nota azienda, il Salumificio Fratelli Beretta. “BERETTA PORTA A EXPO IL PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP LE MARCHE PROTAGONISTE A EXPO CON LA DELIZIA DEI MAESTRI NORCINI Dopo il successo del Panino Social Eating iniziano gli eventi a Piazza Beretta 1812 dedicati alle eccellenze italiane della “Carta dei Salumi” Beretta, Sponsor Ufficiale Salumi della manifestazione. Prima settimana dedicata alle Marche e all’inimitabile Prosciutto di Carpegna DOP. Milano, 10 luglio 2015_A Expo è panino-mania: è stata …

Expo 2015 – Cooking show per il Salumificio Fratelli Beretta Leggi tutto »

Involtini croccanti e ketchup fatto in casa

Gli involtini croccanti e il ketchup fatto in casa, sono un piatto che ogni tanto devo fare perché i miei figli lo adorano. Io un po’ meno. Infatti la mia idea è di farli mangiare in modo sano, la loro, mangiare porcherie più spesso possibile. Ogni tanto però devo cedere e questo tutto sommato, piace parecchio anche a me.Il fritto con i corn flakes è croccantissimo e la carne dentro resta morbida e succosa, poi il ketchup fatto in casa è proprio una cosa diversa, è buono per davvero. Così va a finire che il piatto preparato per i ragazzi, va a ruba anche per i grandi. E’ adattissimo anche …

Involtini croccanti e ketchup fatto in casa Leggi tutto »

Cetrioli farciti con crema di formaggio e olive

Scrivo questo post dopo un sacco di tempo… requisita dall’architettura, non ho avuto tempo di dedicarmi alla cucina!  Poi sono arrivate le vacanze (poche) e da fare rigorosamente in Toscana (il lavoro poteva reclamarmi!!!) con la famiglia e gli amici di sempre …  Giornate sotto l’ombrellone a fare niente di niente … dopo un periodo di fuoco come quello di quest’anno, mi ci volevano proprio!!! Comunque in questo mio dolce far niente, non sono mancati cene ed aperitivi … e quando vado in giro trovo sempre nuovi spunti per le mie ricette. Questa a dire la verità non viene da esperienza di assaggio, ma di vista!!!  Infatti un amico mi …

Cetrioli farciti con crema di formaggio e olive Leggi tutto »

Spiedini di girelle

Il proverbio dice:” L’Epifania, tutte le feste le porta via.” Così con oggi le feste sono finite. E con questa, ho postato (quasi, ne manca una!) tutte le ricette del menu di Natale.  Quella di oggi è la ricetta più replicabile di tutto il menu. Va benissimo per aperitivi, feste, eventi di ogni genere. E’ di una facilità incredibile ed il risultato mi sembra di grande effetto. Per la presentazione poi, è sempre possibile inventare ogni volta cose nuove. Qui sono state servite come spiedini, ma sono carinissime anche le girelle da sole. Le salse potete farle come volete, unica regola è che siano impasti molto omogenei e sopratutto poco …

Spiedini di girelle Leggi tutto »