biscotti

Biscotti decorati con gli stencil alimentari

Alcuni giorni fa ho trovato da WelcHome a Siena gli stencil alimentari!!! Era tanto che non facevo un po’ di balocchi!!! Ho un periodo di lavoro molto molto pesante e non ce la faccio a fare nient’altro … quindi un po’ di gioco me lo merito !!! Sono bellissimi!!! Li farò senz’altro per regalarli alle mie amiche a Natale !!! Ho provato a farli anche con la pasta frolla all’olio … adattissima anche per i vegani ed anche con la frolla al cacao … adatta a tutti i golosi!!! Vengono sempre bellissimi!!! Poi basta una bella scatola di latta, un nastro ed il regalo è pronto!!! Facile ed originale!!! Ingredienti : 250 …

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Biscotti di vetro

I biscotti di vetro sono una di quelle cose che faccio solo a Natale … quindi sono un po’ di anticipo, ma l’altro giorno li ho visti da Monica Pennacchietti del blog L’Emporio 21 e non ho resistito … sono corsa a farli!!! Se proprio la devo dire tutta, non sono per me biscotti particolamente buoni … (li trovo un po’ troppo dolci, anche se ho ridotto lo zucchero nella frolla … c’è sempre la zuccherosissima caramella in mezzo!!!) … ma sono così carini che almeno una o due volte l’anno li devo fare !!! Non so se è la mia formazione da architetto, ma per me l’estetica conta molto, e …

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Biscottini ‘briachi

I biscottini ‘briachi, sono biscotti tradizionali della cucina toscana, in particolare chiantigiana. Non è un caso che si definiscono ‘briachi o meglio ‘briai, dato che noi toscani non abbiamo gran dimestichezza con la pronuncia della lettera “C”. Questi biscotti sono fatti con un buon bicchiere di vino Chianti e si consumano di solito inzuppati nel Vinsanto, come i più noti cantuccini di Prato. Ovviamente per il fatto che contengano vino, l’attitudine toscana alla burla li fa definire subito ‘briachi. l biscotto ‘briaco è un biscotto grezzo, rustico, ma buono, buono. Sa di cose fatte in casa di coccole e di famiglia, ed è l’ideale da tenere a portata di mano …

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Fantasia di alberelli di frolla al cacao

Il Natale si avvicina e le Apette Operose producono biscotti … una frolla al cacao e poi via libera alla fantasia … 3 tipi di biscottini tutti da regalare … poi il package degli alberelli con il cuore di cioccolato bianco … Se avete bisogno di altre idee per i biscotti potete guardare qui, per i cioccolatini qui, altre piccole idee regalo qui 1)Alberelli di frolla al cacao con cuore di cioccolato bianco 2) Mini alberelli di frolla al cacao 3) Alberelli di frolla al cacao con palline di cioccolato bianco Ingredienti: 250 g di farina 00 50 g di cacao amaro 125 g di burro 125 g di zucchero 1 uovo 1 …

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Biscotti con riso soffiato al cioccolato

E adesso che abbiamo il burro, possiamo fare i biscotti!!! Questi sono morbidi, burrosi con una leggera croccantezza data dal riso soffiato … Buoni, buoni, buoni!!! Per colazione, merenda, spuntini … e le Apette hanno subito pensato ai regali di Natale!!! Ingredienti: 90 g di zucchero 150 g di burro 130 g di farina 00 1 uovo 1/2 bustina di lievito per dolci 7 cucchiai di riso soffiato Preparazione: Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e sbatterle con le fruste fino a farle diventare spumose. Aggiungere farina, burro ammorbidito e lievito. Formare delle palline di impasto usando 2 cucchiai e adagiarli sulla teglia rivestita di carta forno. Far …

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Biscotti di frolla all’olio

I biscotti di frolla all’olio, una frolla croccante e più leggera di quella al burro. Ma soprattutto adatta a chiunque abbia una intolleranza al lattosio. I 4 ingredienti della frolla Esistono tanti tipi diversi di pasta frolla, ma gli ingredienti base sono gli stessi per tutte. La loro combinazione, detta in pasticcieria “bilanciamento”, regala frolle con caratteristiche molto diverse tra di loro. Farina – deve essere debole, con basso contenuto di glutine – Si usano solitamente la 0 o la 00, assorbono pochi liquidi e sono perfette per preparazioni di poco volume. Burro – riduce la morbidezza dell’impasto, più burro contiene la ricetta più il risultato sarà friabile. Zucchero – …

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