Questo post chiude il nostro blog tour delle Marche, per chi vuole rivedersi le puntate precedenti : la prima, la seconda, la terza, la quarta. Il nostro grandissimo blog tour delle Marche è iniziato in una piccola città della provincia di Macerata, Potenza Picena, presa d’assalto da un gruppo di food blogger. I vecchietti del paese non abituati alle novità ci hanno comunque ben accolto e si sono prestati anche alla foto ricordo!!! Ma in un batter d’occhio siamo arrivati all’ultimo giorno: dopo la buonissima colazione alla Locanda Fontezoppa che ci ha ospitato per tutto il tour, ci dirigiamo a Muccia, per visitare la distilleria Varnelli, un’altra vera istituzione del […]
cioccolato
I Tuscany Cake Pops sono dei simpatici dolcetti che mi sono venuti in mente per riciclare un pacchettino di cavallucci, che ho dimenticato in dispensa da dicembre. Erano ancora sigillati, ben conservati, ma ovviamente dopo più di 2 mesi, duri come sassi. La prima idea è stata di farci i tartufini, ma ho avuto voglia di fare qualcosa di nuovo e mi è venuto in mente di farci i Cake Pops. L’idea si è mostrata fantastica al gusto, la speziatura dei cavallucci con il cioccolato è deliziosa! Inoltre, una volta tritati finemente, i cavallucci, non sono più duri, sono golosissimi Tuscany Cake Pops. I Cake Pops sono delle palline di torta decorate in modo
Lo strudel veloce con la crema al cioccolato, è il classico dolce che faccio quando sono di corsa, quando in casa non c’è niente, quando arrivano ospiti improvvisi. Oppure quando mi prende una botta di depressione perché a me i dolci mi fanno meglio del Prozac! Per tutto questo, c’è il mio strudel veloce e per ingolosirlo di più, ci faccio con la crema al cioccolato! Detta così sembra un dolce lungo e laborioso, ma con i giusti accorgimenti, 20 minuti in tutto e la goduria comincia. Per fortuna, ci sono cose in casa mia che non mancano mai. Ad esempio la pasta sfoglia pronta, quella da banco frigo, la
Le Tartellette ai pistacchi con ganache al fondente e Namelaka al cioccolato bianco, mi sono sembrate un bel modo per chiudere l’anno. Sono senza dubbio un dolce che mi rappresenta: sintetizza tutto ciò che mi piace. La crema Namelaka (scoperta da poco ed immediatamente adorata!), la ganache al cioccolato fondente (un must!) e la frolla ai pistacchi (che non avevo mai fatto, ma che ho subito amato!) e poi come “ciliegina” sulla torta una pralina croccante! Obiettivi e buoni propositi per l’anno nuovo Ogni anno, ci troviamo alla chiusura ed è inevitabile fare bilanci e decidere di operare cambiamenti più o meno drastici nelle nostre vite. Ma al nostro cervello,
Le rose di crêpes – tutorial, le ho fatte l’anno scorso a Natale. Ancora non le avevo postate, quindi adesso devo rimediare, perché per le feste, sono un bel dessert da realizzare in casa. Ed ecco qui, direttamente da libro di Roberta D’Ancona “Ricette 2.0”, le rose di crêpes. A dire la verità da Roberta ho preso la forma ma sia l’impasto che il ripieno sono miei, anche il metodo. Ma a lei i complimenti per l’idea molto molto scenografica. Delle semplicissime crêpes con crema di cioccolato (o Nutella, o crema nocciolata o tutto ciò che preferite!) diventano un dessert per le grandi occasioni, da inserire in ogni menu delle feste!!! Le crêpes,
La torta Tenerella di Maurizio Santin, la Namelaka al cioccolato bianco, una giornata di pioggia e i progetti di vita della mia piccola pasticciera. Si inizia con una torta Qui in Toscana continua a piovere inesorabilmente e la mia piccola pasticcera è di nuovo all’opera. “Mamma, quale torta posso fare?” E’ implicito nella domanda che la torta in questione deve essere al cioccolato e sinceramente non so più quale consigliare perché ne abbiamo fatte tantissime. E poi quando mi chiama, al telefono, nei momenti meno opportuni, naturalmente, non sono sempre pronta per dare risposte creative, così ho il jolly.La Torta Tenerella o Tenerina di Maurizio Santin (la ricetta la trovate qui) è