2015

L’ Expo 2015 – Crema fredda di melone con prosciutto di Carpegna dop croccante è il piatto che ho realizzato martedì 14 luglio alla prima serata della “Giostra dei sapori”. L’evento si è svolto ad Expo 2015 presso lo spazio del Salumificio Fratelli Beretta. Per saperne di più guardate nel precedente post. Tutto ha inizio con una telefonata Mi ha chiamato mercoledì 8 luglio ore 18 circa, la segretaria dell’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger), dicendomi che avevo vinto la bambolina, della serata inaugurale da Beretta all’Expo 2015. La mia risposta: Non ci posso credere! era sincera, tanto che alcune ore prima avevo preso un altro impegno per il 14 luglio. […]

Expo 2015 – Cooking show per il Salumificio Fratelli Beretta: finalmente ci siamo! Domani andrò all’Expo! E non come semplice visitatrice, ma come rappresentante dell’Associazione Italiana Food Blogger. Dovrò sfidare una Cesarina di Home Food sul tema : Prosciutto di Carpegna dop, nello spazio di una nota azienda, il Salumificio Fratelli Beretta. “BERETTA PORTA A EXPO IL PROSCIUTTO DI CARPEGNA DOP LE MARCHE PROTAGONISTE A EXPO CON LA DELIZIA DEI MAESTRI NORCINI Dopo il successo del Panino Social Eating iniziano gli eventi a Piazza Beretta 1812. Gli eventi saranno dedicati alle eccellenze italiane della “Carta dei Salumi” Beretta, Sponsor Ufficiale Salumi della manifestazione. Prima settimana dedicata alle Marche e all’inimitabile

Hamburger di tacchino con crema di robiola e zenzero e pere picciole in agrodolce

Ho fatto questo hamburger di Cinta Senese per l‘MTC di giugno. Infatti la sfida decretata da Arianna Mezzetta del blog Saparunda’s kitchen è sull’American burger: per me non si poteva scegliere argomento più difficile. Infatti trovo sempre complesso sfidarmi su piatti che non mi piacciono e l’hamburger rappresenta tutto ciò che detesto nel cibo. L’hamburger ed io E’ piatto simbolo del fast food e vi giuro che in piena epoca “paninara” (anni ’80) ho vissuto la mia adolescenza con gli amici che mi guardavano come un’aliena perché questo panino con una polpetta di carne dura ed insipida, insaporito da salse tremende, formaggio e bacon, mi ha sempre disgustata. A casa mia, le

Un piatto estivo facile e goloso per inaugurare una nuova stagione di questo blog: il cous cous con polpo limone e zenzero. Una bontà incredibile, molto rinfrescante per la presenza di limone e zenzero. Da oggi, il blog ha una nuova veste grafica, curata da Sara Bardelli, che ringrazio di cuore per l’aiuto e la pazienza. Volevo un nuovo logo, semplice, pulito, che parlasse di me: questo mi sembra proprio adatto al mio blog. Quindi oggi è come una nuova partenza, un trampolino per nuove sfide culinarie, perché ci sono in programma tante novità per l’estate e l’autunno, ma ve le svelerò strada facendo. Per adesso, con questo caldo, godiamoci

Gli spaghetti al basilico crudaiola di pomodori e burrata, sono una delle scoperte interessanti del MIV (Mostra Intersettoriale della Valdelsa). Ricetta che ho già rifatto perché mi è piaciuta moltissimo! Al cooking show della domenica, hanno partecipato 2 giovani chef (Claudio e Guenda) di un bellissimo ristorante del Chianti, L’Antica Scuderia di Badia a Passignano. I giovani chef ci hanno presentato due piatti splendidi: questo, ed una crema di mascarpone al Vinsanto, gustosissima! Guenda ci ha preparato questa pasta fatta in casa buonissima, profumata, fresca, estiva. E di questi spaghetti ci ha regalato i suoi piccoli segreti che lo rendono speciale. Quali ingredienti? Intanto ci ha dato l’indicazione delle farine usate