Aprile 2015

Pappardella ripiena di cinghiale sul prato di ortica è il frutto di una decisione difficile, perché quando si partecipa ad un contest, non è sempre facile decidere quale ricetta è la più adatta. Questo accade sempre, ma questa volta sembrava proprio “mission impossible”! Il contest Voler partecipare ad un contest dal titolo “La macchia nel piatto”, appurato che non si tratta di sporcare stoviglie, ma di ricette a base di prodotti della macchia mediterranea; già questo spaventa! E poi essere in primavera non aiuta: mi venivano in mente i tartufi, i funghi porcini, il corbezzolo, le meline selvatiche, ma tutto questo c’è in autunno, non ad aprile! Ricordi di Maremma […]

La Cherry Cake di Delia Smith, è una torta molto semplice, ma buonissima, burrosa, umida al punto giusto e molto carina da presentare, così colorata! E’ la classica torta da tè, ma va sempre bene, per uno spuntino notturno o la colazione per la scuola! Da provare, anche perché la ricetta è di Delia Smith, una delle grandi signore della cucina inglese e chi meglio di lei poteva darci una fantastica ricetta per l’ora del tè? Diamo il via alle ricette di primavera Adesso finalmente è primavera! Il sole illumina queste lunghe giornate, la temperatura è mite, gli alberi da frutto sono pieni di fiori e tutto questo mi influenza

La crostata meringata al limone – Lemon meringue pie di Enrst Knam è una crostata facile e molto scenografica, frutto di riflessioni sui viaggi. Niente ci cambia come un viaggio, qualunque viaggio, anche se non ce ne rendiamo conto. Niente ci arricchisce di più, ci fa crescere, maturare, sbocciare. E’ così per tutti, anche per la mia “bambina” che è tornata a casa arricchita e cresciuta dalla sua esperienza in Normandia. Le brillano gli occhi quando racconta che si è emozionata davanti ad un quadro, inebriata al profumo di pane di una blolangerie, divertita con i nuovi amici francesi. Così ci troviamo una sera a scambiarci opinioni sui nostri viaggi.

Oggi, tagliatelle fatte in casa con crema di cavolo nero e noci, un piatto che ho fatto per tutto l’inverno ma che non avevo ancora pubblicato. Praticamente sto usando l’ultimo cavolo di stagione! Una settimana pazzesca Mercoledì scorso ero in partenza per Atene ed una mia amica mi fa :”Allora domenica vai a fare i pici in piazza del Campo?” Ed io: “Non credo proprio! Comunque non ho ancora notizie.” In realtà la cosa non mi aveva sfiorato minimamente, ho partecipato a tanti contest in vita mia, mica andrò a vincere proprio questo! Alle 13,30 guardo le mail e c’è la comunicazione che diche che sono tra i 6 finalisti! Ho fatto