Le lasagne toscane sono il classico piatto della domenica di quando ero piccola. Erano il simbolo della domenica e di tutte le feste. Il ragù spargeva il suo odore in tutta la casa dal primo mattino, così al mio risveglio correvo in cucina per fare la colazione con una fetta di pane ricoperta del buonissimo sugo ormai pronto. Intanto mia nonna e mia madre iniziavano a comporre la lasagna, che poi sarebbe stata cotta in forno fino a quando non avesse formato la crosticina in superficie. Sono ricordi indimenticabili, sicuramente comuni alla maggior parte delle persone della mia generazione. Adoravo le lasagne e non vedevo l’ora che fosse domenica per […]
