Sgusciare tutti i gamberi, privarli del filo intestinale, lavarli e passarli in una padella grande (dove far saltare anche la pasta) con olio scaldato con l’aglio. Far cuocere 1 minuto. Salare e pepare.
Pulire i porri e tagliarli a julienne per lungo (a fili sottili come le fettuccine). Saltarli in padella con un filo d’olio ed un mestolino di acqua bollente.
Mettere a bollire una pentola d’acqua, quando bolle salarla e buttare le fettuccine. Dopo appena 4 minuti scolarle con un mestolo da spaghetti in modo che trattengano un po’ di acqua di cottura e saltarli nella padella con i gamberi. Aggiungere i fili di porro e mescolare bene. Servire subito.
