Sbattere con uno sbattitore elettrico (oppure a mano) le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
In una ciotolina mescolare cacao e lievito setacciati.
Setacciare la farina di castagne in una ciotola ed unirvi il latte mescolando bene, fino ad ottenere un composto liscio.
Unire il lievito ed il cacao al composto di uova, amalgamando bene.
Aggiungere poi il composto di farina di castagne mescolando dall’alto verso il basso.
Imburrare ed infarinate uno stampo apribile (diametro 24 cm), versare il composto ed infornare (a forno caldo) a 180° per 45/50 minuti (fare la prova stecchino).
Togliere la torta dallo stampo e raffreddarla su una gratella.
Appena fredda spolverare di zucchero a velo (se gradito).
