Imburrare ed spolverare di zucchero a velo gli stampini monoporzione e lasciarli in frigo.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria (o con il micro-onde) con il burro.
Aggiungere lo zucchero e sbattendo bene con la frusta montare il composto.
Incorporare le uova una alla volta e poi la farina setacciata.
Distribuire un cucchiaio di composto negli stampini aggiungere il quadratino di cioccolato bianco, riempire lo stampino e conservare in frigo.
Con questa dose vengono 6 tortini della misura dello stampino d’alluminio usa e getta.
Al momento della cottura, portare il forno a 180° ed infornare gli stampini per 10/15 minuti, appena tolti dal frigo.
Il tempo di cottura varia da forno a forno, fare delle prove per stabilire qual è il vostro tempo giusto.
L’inserimento del quadratino di cioccolato bianco, serve a garantire il cuore morbido che cola quando si taglia il tortino caldo.