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Insalata di finocchi e arance

Sabrina Fattorini
Portata Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 4 arance Navel biologiche pelate a vivo
  • 2 finocchi
  • 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 limone (solo il succo)
  • un pizzico di fior di sale
  • un pizzico di pepe bianco
  • 30 olive nere
  • 4 fettine sottili di arancia con la buccia per guarnire

Istruzioni
 

  • Pelare a vivo le 4 arance senza disperdere il succo.
  • Tagliare a julienne i finocchi.
  • Raccogliere tutto in una ciotola e condire con olio, sale, pepe, succo di limone.
  • Dividere quindi il composto nelle ciotole individuali e guarnire con fette di arancia con la buccia e olive nere.