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Mandorle salate - con l'albume

Sabrina Fattorini
Portata Aperitivo
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 200 g di mandorle sgusciate e spellate
  • 1 albume
  • 1 cucchiaio di sale marino integrale grosso

Istruzioni
 

  • Pestare il sale marino integrale grosso in un mortaio per renderlo più fine. Sbattere accuratamente un albume in una ciotola, poi inserire le mandorle, bagnandole bene. Distendere le mandorle sulla placca rivestita di carta forno, senza sovrapporle. Salarle bene, mescolandole accuratamente.
  • Scaldare il forno a 150°, infornare le mandorle per 15 minuti o finché diventano dorate.
  • Lasciarle raffreddare e servirle con l’aperitivo