Polpettine di petto di pollo al Garam Masala
Ingredienti
Per 20 polpettine diametro 3 cm
- 300 g di petto di pollo
- 1 cipolla piccola
- 1 carota piccola
- alcuni steli di foglie di carota in alternativa un mazzettino di prezzemolo
- 1 cucchiaino di Garam Masala
- alcuni cucchiai d'olio extra vergine di oliva
- alcune foglie di basilico
- 3 cm di zenzero fresco
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 100 g circa di pangrattato
Istruzioni
- Tritare il petto di pollo a coltello, molto finemente. Tritare la cipolla, la carota, lo zenzero, le foglie di carota e quelle di basilico. Mescolare tutto, condire con olio sale e pepe.
- Formare delle polpettine diametro 3 cm e rotolarle nel pangrattato.
- Sistemarle in una teglia di forno, irrorarle con un filo di olio extra vergine di oliva e infornarle in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti.
- Servire calde accompagnate da insalate fresche o verdure saltate in padella