1pizzicodi rosmarino essiccato e ridotto in polvere
alcunicucchiaidi semi di zucca
Istruzioni
In una terrina mischiare con una frusta a mano l'acqua faba con la farina fino ad ottenere una pastella liscia.
Aggiungere quindi l'olio, il sale, il rosmarino in polvere e mescolare ancora per amalgamare bene gli ingredienti.
Spalmare la pastella su una teglia foderata con carta forno leggermente oliata creando uno strato sottile.
Ricoprire con i semi di zucca e infornare a 180° in forno ben caldo in modalità ventilata per 12 minuti.
Girare la sfoglia sull’altro lato e continuare la cottura per 12 minuti.
Sfornare e raffreddare. Servire i crackers spezzando la lastra con le mani.
Note
Preferibile sempre cuocere i ceci in casa, ma se consumate quelli in scatola, il liquido che trovate è sempre acquafaba. Invece di buttarlo, utilizzatelo!