Pesare tutti gli ingredienti. In una casseruola di giuste dimensioni, (dovrà contenere tutti gli ingredienti) portare a bollore l’acqua, unire poi lo zucchero e farlo diluire, finché non si forma uno sciroppo.

Quando lo sciroppo avrà raggiunto il bollore, unire la frutta secca e farla cuocere per 20 minuti.

Scolarla, distenderla sul silpait o su una teglia rivestita di carta forno, salarla e farla caramellare in forno per 12 minuti a 165-170°

Dovrà risultare di un colore dorato e croccante.