La panna cotta vaniglia zenzero e cioccolato è la mia versione “aggiornata” del dolce rappresentativo degli anni ’80. In quegli anni si trovava in ogni pizzeria o ristorante (ovviamente nel target che da studente mi potevo permettere di frequentare) e mi piaceva tantissimo. Mi piaceva così tanto che me lo facevo anche a casa. Allora ero ancora ignara dell’arte della cucina, così mi cimentavo nel dolce più facile e buono che conoscevo. Me lo aveva insegnato una compagna di università e lo facevo e rifacevo ad ogni occasione. Devo dire che lo mangio volentieri ancora oggi, magari con delle piccole variazioni, perché veramente si può aromatizzate con qualunque cosa. Questo […]