Cena vigilia di Natale 2012

Natale è passato … alla vigilia, una bellissima cena, con tutta la famiglia, rigorosamente di pesce per rispettare la vigilia. 
E’ stata una bella serata, i miei ospiti sono rimasti molto contenti, merito anche delle 5 bottiglie di bollicine a tutto pasto che ci siamo bevuti…
Ecco il menu ed alcune foto:

Aperitivo
Baci di dama salati con pecorino alle mandorle (ricetta)
 Tortini al tonno  (ricetta)

Antipasto
Insalata di polpo con
emulsione allo zenzero e limone (ricetta)

Maionese di broccoli (ricetta)


Schiacciata al mascarpone (ricetta)

Primo
Riso venere in crema di
gamberi con scampo affacciato (ricetta)
Gnocchetti di ricotta e rucola con le vongole (ricetta)
Secondo
Calamaro con purè al nero (ricetta)
Dolce
Tronchetto al
cacao 
con ganache di
cioccolato (ricetta)
Caffè
 Accompagnato dai miei fudge (ricetta)

 Crema di limoncello di Francesca e Marco (ricetta)


 Intanto vi ho postato il menu … prossimamente tutte le ricette!!! 

4 commenti su “Cena vigilia di Natale 2012”

  1. Architettando in cucina

    Ciao, la pubblicazione a posteriori serve per essere a cena solo quelli previsti, ma la gente simpatica la ospito sempre volentieri!!!!! Buon Anno !!!

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