Cena vigilia di Natale 2012

Natale è passato ... alla vigilia, una bellissima cena, con tutta la famiglia, rigorosamente di pesce per rispettare la vigilia. 

E' stata una bella serata, i miei ospiti sono rimasti molto contenti, merito anche delle 5 bottiglie di bollicine a tutto pasto che ci siamo bevuti...

Ecco il menu ed alcune foto:

Aperitivo

Baci di dama salati con pecorino alle mandorle (ricetta)

 Tortini al tonno  (ricetta)

Antipasto

Insalata di polpo con emulsione allo zenzero e limone (ricetta)

e 

Maionese di broccoli (ricetta)

Schiacciata al mascarpone (ricetta)

Primo

Riso venere in crema di gamberi con scampo affacciato (ricetta)

Gnocchetti di ricotta e rucola con le vongole (ricetta)

Secondo

Calamaro con purè al nero (ricetta)

Dolce

Tronchetto al cacao con ganache di cioccolato (ricetta)

Caffè

 Accompagnato dai miei fudge (ricetta)

 Crema di limoncello di Francesca e Marco (ricetta)

 Intanto vi ho postato il menu ... prossimamente tutte le ricette!!!