Le Apette Operose è il nostro marchio casalingo di prodotti (rigorosamente home made) che andranno a costituire i nostri regali natalizi di quest’anno.
L’idea è di regalare a parenti ed amici dei buoni prodotti fatti in casa … ma non le solite cose … sempre qualcosa di diverso … di personalizzato… viziando un po’ tutti!
In periodo di crisi, saranno regali pochissimo costosi, divertenti da fare e buonissimi!!!!
L’idea è di regalare a parenti ed amici dei buoni prodotti fatti in casa … ma non le solite cose … sempre qualcosa di diverso … di personalizzato… viziando un po’ tutti!
In periodo di crisi, saranno regali pochissimo costosi, divertenti da fare e buonissimi!!!!
Cominciamo con il compleanno di Marco … ed un sacchetto di cioccolatini fatti in casa …
Naturalmente vi posterò anche le ricette.
Cioccolatini ripieni
con caramello salato ed anacardi
Ingredienti per 30 cioccolatini:
- 400 g di
cioccolato fondente 70% - 130 g di zucchero
- 40 g di acqua
- 75 g di
panna - 40 g di
burro salato - 1
pizzichino di sale (eventuale) - Un pugno di anacardi (ho dimenticato di pesarli)
Preparazione:
per il caramello salato
Mettere acqua e zucchero a bollire in una casseruolina.
Intanto scaldare la panna.
Quando lo sciroppo diventa di colore ambrato, versarci la panna
calda e mescolare energicamente.
calda e mescolare energicamente.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, continuando a mescolare fino ad ottenere la crema, quindi lasciarla raffreddare prima di usarla.
per il guscio di cioccolato:
per il guscio di cioccolato:
Rimando dritti dritti al blog La vetrina del Nanni, il maestro del cioccolato ! Qui la sua lezione di temperaggio del cioccolato.
Appena pronti i gusci, riempirli con il caramello salato, spezzettare finemente con il coltello gli anacardi ed unirli al ripieno.
Saldare poi il cioccolatino con una nuova colata di cioccolato temperato.
Mettere in frigo a rassodare e confezionare con un bel fiocco ed una simpatica etichetta.
Addirittura una linea di produzione con tanto di nome e logo……ma siete fantastici ed ingegnosi!!
Chissà, magari vi verrà voglia di continuare anche dopo le feste;))
Un saluto
Fabiana
Che idea originale!!
Che buoni…. quel sacchettino è per noi? 🙂
Buonissimi questi cioccolatini… bravissima!
Buona serata,
Incoronata.
Complimenti anche per l'idea del marchio 🙂
Quel sacchettino con il marchio, è perfetto da regalare agli amici in occasione delle feste, che si stanno avvicinando.
Per ora ci divertiamo e facciamo dei regalini carini con pochi soldi … poi vedremo !!! Abbiamo già preparato diverse cose carine … le posterò presto …
Grazie … è piaciuto tanto a tutti